Dolci: Torta allo yogurt ai frutti di bosco

Dolci

Torta allo yogurt ai frutti di bosco

Ingredienti:

• 2 vasetti di yogurt ai frutti di bosco
• 200 ml di panna da montare
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• sciroppo di amarena per guarnire
• 200 g biscotti tipo digestive
• 90 g di burro

Far sciogliere il burro.

Sbriciolare i biscotti e unirvi il burro. Amalgamare bene e schiacciare per formare la base della torta.

Porre in freezer per mezzora a raffreddare.

Nel frattempo preparare la crema.

Montare la panna a neve, unirvi lo yogurt e lo zucchero a velo. Mescolare con la frusta elettrica alla velocità più bassa.

Togliere la base dal freezer e disporvi sopra la crema.

Dal momento che non avevo frutti di bosco ho deciso di guarnirla facendo gocciolare piano piano dello sciroppo all'amarena.

Il risultato è stato ugualmente ottimo anche se meno scenico dei frutti di bosco ^_^