Secondi:Pizzaiola di carne e patate

Secondi

Pizzaiola di carne e patate

Ingredienti (per 4 persone) :

• 8 patate di media grandezza
• 600 g di fettine di maiale
• 1 cipolla
• 200 g di pelati a pezzi
• una manciata di olive
• una decina di capperi
• peperoncino
• sale
• origano

Tagliare le fettine a quadretti eliminando il grasso se presente.

Passarle in una padella con un po' dolio. Una volta pronte mettere da parte.

Pelare le patate e tagliarle a dischetti.

Tagliare una cipolla e farla imbiondire. Aggiungervi le patate e far cuocere a fuoco lento rigirando di tanto in tanto.

Quando le patate si sono ammorbidite aggiungere i pelati, l'origano, le olive, i capperi lavati, un po' di peperoncino e la carne. cuocere ancora per un paio di minuti in modo che si insaporisca bene il tutto.