Secondi
Arrosto con salsa di cipolle
Ingredienti:
- 600 g di carne di maiale da arrosto
- 5 cipolle rosse
- 3/4 prugne denocciolate secche
- 1 dado
- pepe
- olio
Pulire le cipolle rosse e tagliarle a fettine.
Farle rosolare in una pentola con un po' di olio.
Quando si sono ammorbidite unire il pezzo di maiale.
Farlo rosolare bene da tutti i lati.
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e 1 dado nella pentola a pressione e cuocere circa mezzora dopo che inizia a fischiare.
Frullare le cipolle con il mini pimer in modo che si formi una salsina omogenea.
Tagliare l'arrosto a fettine (io ho usato il coltello elettrico), ricoprire con la salsa e servire caldo.
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