Dolci: Strudel di mele

Dolci

Strudel di mele

Ingredienti:

• 1 rotolo di pasta sfoglia
• 2 mele
• 1 manciata di uvetta
• qualche gheriglio di noce
• 2 cucchiai di marmellata
• cannella
• pangrattato
• zucchero di canna (facoltativo)

Stendere la sfoglia. Spargere un po' di pangrattato sopra la sfoglia in modo che assorba un po' dell'acqua rilasciata dalle mele durante la cottura.

Sbucciare e tagliare le mele a pezzetti.

Ammollare l'uvetta in acqua calda.

Sminuzzare le noci.

Mescolare mele, uvetta, noci, cannella e marmellata.

Stendere il ripieno nella parte centrale dello strudel.

Richiudere e spargere un po' di zucchero di canna sulla superficie, così cuocendo caramella.

Bucherellare con la forchetta.

Infornare a 180° circa 25 minuti, sino a quando la sfoglia non è ben cotta.

Lo strudel ha un grosso problema. Non si fa in tempo a toglierlo dal forno che stranamente è già finito e restano solo le briciole!