Torta di carote e yogurt
Ingredienti:
- 220 g di farina
- 220 g di carote
- 100 g di zucchero di canna
- 1 vasetto di yogurt bianco
- 2 uova
- 1 limone (buccia e succo)
- 1 bustina di lievito
- 3 cucchiai di olio
- latte q.b. (circa 1 bicchiere)
Montare i bianchi a neve e mettere da parte.
Pelare le carote e tritarle nel mixer. Unire farina, yogurt lievito, tuorli, zucchero e olio e mescolare il tutto.
Versare il composto in una ciotola, unire i bianchi montati a neve facendo attenzione e non smontarli e poi aggiungere tanto latte quanto basta a ottenere un composto non troppo denso.
Versare in una teglia e cuocere per 30 minuti a 190°.
Commenti
Posta un commento
Lasciate un commento se vi fa piacere ^_^