Contorni: Favette con pancetta e cipolle

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Favette con pancetta e cipolle

Ingredienti:

• 500 g di favette (peso delle favette già pulite)
• 150 g di pancetta affumicata
• 1 cipolla
• pepe
• 1 dado
• olio
• acqua
• prezzemolo

Tritare una cipolla e rosolarla con un po' d'olio. Unire la pancetta e farla dorare.

Ora si possono unire le favette (io ho usato quelle surgelate e sono venute molto buone lo stesso). con un bicchiere d'acqua, un dado e un po' di pepe. Cuocere con il coperchio a fuoco basso e aggiungere un po' d'acqua di tanto in tanto quando si asciuga completamente. Erano favette piccole e ci hanno messo circa mezzora.

Prima di servire calde dare una spolverata di prezzemolo tritato!