Dolci
Mele sciroppate all'anice stellato e pepe
Ingredienti:
- 4 mele
- 600 ml di acqua
- 130 g di zucchero semolato
- 2 anice stellato
- pepe in grani da tritare
Sbucciare le mele lasciando il picciolo per rendere più carina la presentazione.
In una casseruola antiaderente dal fondo spesso e abbastanza grande da contenere le mele versare lo zucchero, l'acqua, il pepe tritato (a piacere) e l'anice stellato.
Cuocere a fuoco medio sino a che lo zucchero non si sarà completamente sciolto, poi unire le mele. Lasciare sobbollire per 15 minuti o sino a che non saranno morbide e si sarà formato uno sciroppo speziato e caramellato.
Servire a temperatura ambiente, meglio se dopo qualche ora in modo che lemele diventino ancora più gustose.
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RispondiEliminaCiao Vito, scusa ma mi si è cancellato il tuo commento, non l'ho fatto apposta! L'anice stellato l'ho provato per la prima volta solo qualche mese fa e ora lo adoro ^_^ Provalo anche con le pere !
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