Biscotti: Biscotti farina di riso e cioccolato

Biscotti
Biscotti farina di riso e cioccolato

Ingredienti: 

• 80 g di zucchero 
• 250 g di farina di riso
• 70 ml olio di semi
• 2 uova
• mezzo cucchiaio di lievito
• gocce di cioccolato (o nel mio caso tavoletta di cioccolato fondente spezzettata)

Montare zucchero e uova sino a ottenere una crema. Aggiungere lentamente la farina di riso setacciata, il lievito e amalgamare bene il composto. Infine l'olio di semi e le gocce di cioccolato. 

Con l'impasto ottenuto formare delle palline, schiacciarle con le mani e disporle in una teglia foderata di carta forno. Cuocere per 10 minuti a 180°.