Primi
Pasta pancetta e piselli cremosa alla Jamie Oliver
Ingredienti:
- 320 g di conchigliette
- 200 g di pancetta a dadini
- 40 g di parmigiano grattugiato
- 4 manciate di piselli surgelati
- 2 sottilette (o se preferite panna)
- succo di mezzo limone
- pepe
Far rosolare la pancetta.
Lessare le conchigliette insieme ai piselli. Scolare al dente.
Unire la pancetta, il parmigiano, due sottilette, abbondante pepe e il succo del limone. Mescolare bene il tutto sino a che le sottilette non si sciolgono per bene e danno alla pasta un aspetto bello cremoso. Una libidine in pochi minuti!"
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