Primi
Pasta zucchine, zafferano e curry
Ingredienti:
- 320 g di pasta
- 4 zucchine piccole
- 1 cipolla bianca
- 1 bustina di zafferano
- curry q.b
- olio evo
- sale
- pepe
Tagliare la cipolla e le zucchine a cubetti. Far rosolare in padella con olio evo per dieci minuti. Aggiustare di sale e pepe.
Lessare la pasta. Prelevare un mestolo di acqua di cottura e sciogliere all'interno lo zafferano e il curry (quantità a piacere).
Scolare la pasta e saltare in padella con le zucchine, zafferano e curry.
buonissima questa pasta, farei volentieri il bis! Bacione Mirta
RispondiElimina