Crostate: Crostata integrale con marmellata

Crostate
Crostata integrale con marmellata

Ingredienti: 

• 180 g di farina integrale
• 80 g di farina 00
• 1 uovo
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di lievito
• 1 pizzico di sale
• marmellata del gusto preferito (io mirtilli)

Mescolare uovo e zucchero. Unire farine, lievito, un pizzico di sale e burro morbido. Impastare velocemente poi formare una palla con l'impasto, avvolgere nella pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti. 

Stendere due terzi della frolla integrale per formare base e bordi. Ricoprire con uno strato di marmellata e sbriciolare al di sopra la restante frolla come copertura (o se preferite realizzate le classiche strisce). 

Infornare per 30 minuti a 180 ° o sino a doratura.